Çıkış Yap
Tavuk döner tarifiTavuk döner tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Tavuk döner tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Tavuk döner, sofranıza dışarıda yediklerinizi aratmayan nefis bir lezzet sunuyor. Yoğurt, salçalar, sarımsak ve baharatlarla marine edilen tavuklar, incecik dilimlenip tavada kızartılarak dumanı üstünde tüten sunumuyla sofranızı ziyafete çeviriyor. Tırnak pide, patates kızartması, roka ve kuru soğanla birlikte servis edilen bu tarif, üzerine gezdirilen sıcak salçalı sosla damak çatlatan bir lezzete ulaşıyor. İşte, tavuk döner tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 2 adet kemiksiz tavuk pirzola
- 1 adet tavuk göğüs eti
Marine etmek için:
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pişirmek için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
Servis için:
- Tırnak pide
- Patates kızartması
- Roka
- Kuru soğan
Nasıl Yapılır
- Marine etme aşamasıGeniş bir kaba sarımsağı rendeleyin. Salçaları, yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyin. Tavukları sosun içine alıp her yeri kaplanacak şekilde karıştırın. Üzerlerini streçle kapatıp buzdolabında bir saat dinlendirin. Tezgaha birkaç kat streç film serin. Dinlendirdiğiniz tavukları streçin ortasına dizip kenarlara doğru yayın. Streç filmi tavukların üzerinden geçirip ileri doğru yuvarlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın. Buzluğa alıp üç saat bekletin.
- Sosun hazırlanmasıTereyağını küçük bir tencerede eritin. Salçayı ilave edip kokusu gelene kadar kavurun. Sarımsakları rendeleyip üzerine ilave edin. Tuzu, baharatları ve suyu ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
- Pişirme aşamasıTavukları buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Streç filmi çıkarıp tavuğu incecik dilimler kesin. Geniş bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Tavukları ilave edip renk alana kadar 10-12 dakika kızartın.
- Servis aşamasıServis tabağına tırnak pideyi alıp üzerine tavukları ilave edin. Yanına patates kızartması, dilimlenmiş domates, kuru soğan ve taze roka ekleyin. Hazırladığınız sosu tavuk dönerlerin ve pidenin üzerine gezdirip sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
