Tavşan içi tarifi

Tavuğu iyice yıkayıp derin bir tencereye alın.

İçine iri doğradığınız havuç ve soğanı, kekik dalları, karabiber, tuz ve su koyup haşlayın.

Haşlanan tavuğu didikleyerek kenara alın.

Pilav tenceresinde tereyağını eritin.

Yıkadığınız bulgurları ilave edip karıştırın.

Tuz ve suyunu ekleyip pişirin.

Tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve içine toz sarımsak ilave edip karıştırın kenara alın.

Servis yapacağınız kabın içine kuru yufkalardan bir tanesini kırın üzerine iki kepçe tavuk suyu, pişen bulgur pilavından birkaç kaşık koyun.

Üzerine didiklenmiş tavuk ve sarımsaklı tereyağından üç dört kaşık gezdirin.

Tekrar kuru yufka kırın ve sırasıyla tavuk suyu, pilav, tavuk ve tereyağı gezdirerek malzemeler bitene kadar sırayla yerleştirin.

En üstüne kalan tavukları koyun.

Kalan tavuk suyundan gezdirin ve tereyağına pul biber ekleyin.

Sosu da tavuk üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun.