Tavada patatesli sarmal börek tarifi

Nasıl Yapılır

1. Patatesleri Hazırlama:
   Patatesleri haşlayın ve sıcaklığı çıkana kadar soğumasını bekleyin. Daha sonra çatal yardımıyla ezin.
2. İç Malzeme Hazırlığı:
   Bir tavaya sıvı yağın yarısını alın ve üzerine doğranmış kuru soğanları ekleyip kavurun. Ardından ezilmiş patatesleri ve salçayı ekleyerek birkaç kez karıştırın. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra ocaktan alın ve peyniri ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
3. Yufka Hazırlığı:
   Kalan sıvı yağı ve suyu bir kapta karıştırın. Yufkaları eşit parçalara kesin. Bir yufkanın üzerine sulu yağ karışımını gezdirin ve elinizle hafifçe un serpin. İç malzemeyi yufkanın kenarına yerleştirip rulo şeklinde sıkıca sarın.
4. Pişirme:
   Mümkünse yağ kullanmadan tavada kısık ateşte börekleri arkalı önlü pişirin. Sonrasında her iki tarafına tereyağı sürüp bir kez daha çevirerek yağını çektirin.
5. Servis:
   Hazırladığınız börekleri ılındıktan sonra dilimleyerek servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyebilirsiniz! 🍴