Çıkış Yap
Tarçınlı rulo çörek tarifiTarçınlı rulo çörek tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Tarçınlı rulo çörek tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Fırından yayılan tarçın kokusuyla iştah açan rulo çörekler, yumuşacık hamuru ve şekerle tarçının uyumuyla her lokmada keyif veren bir lezzet ortaya çıkarıyor. Piştiğinde dilim dilim ayrılan çörekler, iç harcının yumuşacık kıvamı ve enfes sosuyla çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar çok yakışıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle pastaneden alınmış gibi görünen leziz çörekler hazırlayabilirsiniz. İşte, tam ölçülü tarçınlı rulo çörek tarifi ve malzemeleri…
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Hamuru için:
- 2.5 su bardağı un
- 100 gram yumuşak tereyağı
- 2 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
İç harcı için:
- 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım su bardağı beyaz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı toz tarçın
Kreması için:
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım limonun suyu
Nasıl Yapılır
- Hamurun hazırlanmasıBir kasede oda sıcaklığındaki sütü, kuru mayayı ve toz şekeri çırparak 10 dakika bekletin. Bir kabın içine unu alın ve ortasını çukur açın. Mayalı karışımı, tereyağını ve yumurtayı unun ortasındaki çukura boşaltıp tuz ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun ve üzerini kapatarak bir saat mayalanmaya bırakın.
- Şekillendirme aşamasıMayalanan hamuru hafifçe yoğurup havasını aldıktan sonra merdane yardımıyla yaklaşık 30x45 cm boyutlarında açın. Hamurun yüzeyine oda sıcaklığındaki tereyağını her yere gelecek şekilde sürün. Bir kapta beyaz şeker, esmer şeker ve tarçını karıştırıp yağladığınız hamurun üzerine bolca serpiştirin. Hamuru uzun kenarından başlayarak geniş bir rulo yapın ve ruloyu eşit büyüklükte 12 parçaya bölerek fırın kabına dizin. Üzerini kapatıp tepsi mayası alması için 20 dakika daha bekletin.
- Pişirme aşamasıRuloları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Kremanın hazırlanmasıÇörekler pişerken labne, tereyağı, pudra şekeri ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Servis aşamasıFırından çıkan sıcak çörekleri servis tabağına alıp soğutun. Üzerine hazırladığınız sosu her yerine gelecek şekilde gezdirerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
