Sütsüz brokoli çorbası tarifi

Nasıl Yapılır

1. Brokolileri Hazırlamak:
   Brokolileri parçalayıp yıkayın.
2. Soğan ve Sarımsağı Hazırlamak:
   Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.
3. Zeytinyağında Kavurmak:
   Tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Sonrasında kekiği ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Brokolileri Pişirmek:
   Kavrulmuş malzemelere brokolileri ekleyin ve birkaç dakika daha çevirin. Sonra sıcak suyu ekleyerek brokolilerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
5. Çorbanın Hazırlanması:
   Brokoli karışımını ocaktan alın. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Ardından el blender'ıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin.
6. Kıvam Ayarlaması:
   Çorbanın kıvamı çok yoğunsa biraz daha sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatın.
7. Servis ve Son Dokunuş:
   En son olarak, çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine isteğe bağlı olarak taze kekik veya zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.
8. Afiyet Olsun! 🥣