Surf and turf nedir, nasıl yapılır? Surf and turf tarifi ve yapımının püf noktaları

Surf and turf, deniz ürünleri ve kırmızı eti birleştiren ana yemektir . Tipik bir deniz ürünü olan ıstakoz (ıstakoz kuyruğu veya bütün ıstakoz), karides, kalamardan herhangi birinin buharda pişirilmiş halidir. Eti ise tipik olarak dana bifteğidir, ancak diğerleri kullanılabilir. Standart bir kombinasyon ıstakoz kuyruğu ile yapılan bu farklı lezzeti misafirlerinize sunmak istiyorsanız, işte surf and turf tarifi, yapımı ve püf noktaları…

Surf and turf, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Birleşik Krallık ve Avustralya'daki et lokantalarında servis edilir. Son zamanlarda günümüzde de popülerlik kazanan ıstakoz ve kırmızı etin bu harika buluşmasına tanıklık etmek istiyorsanız, işte surf and turf ile ilgili tüm merak edilenler…

Surf and Turf Nedir?

19. yüzyılın sonlarında Amerika'da, büyük porsiyonlarda ıstakoz ve bifteğin birleştirilmesi, "ıstakoz sarayları olarak bilinen gösteri restoranlarında" popülerdi ve 1920'lerde modası geçse de 1960'ların başında yeniden popülerlik kazandı. Surf and turf, dondurulmuş ıstakoz ve bifteği sembolize eder. Tempura adında özel bir sosla servis edilen bu istakoz ve kırmızı et tabağı, aynı zamanda karides ve mantar ile çeşitlendirilebilir.

Bol proteinli bir yemek olan surf and turf, hem besleyici ve doyurucu hem de şık bir görünüme sahip olduğu için genel olarak lüks restoranların menüsünde karşımıza çıkıyor.

Surf and Turf Tarifi