Çıkış Yap
Supa topcheta tarifiSupa topcheta tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Supa topcheta tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Supa topcheta, Bulgaristan mutfağına ait nefis bir çorba. Kısaca top köfteli çorba olarak tarif edebiliriz kendisini. Supa topcheta için öncelikle minik minik köfte topları yapılıyor, ardından bu köfteler terbiyeli bir sosun içinde sebzelerle bir araya geliyor. Ekşili köfte sevenlerin çok beğeneceğine emin olduğumuz supa topcheta’nın malzemeleri ve tarifi aşağıda. Afiyet olsun…
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 litre su
- 3 yemek kaşığı pirinç
Köftesi için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet yumurta beyazı
- Tuz
- Karabiber
Terbiyesi için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Nasıl Yapılır
- Soğanları İnce Doğrayın veya RendelemeKuru soğanları çok ince doğrayın ya da rendeleyin.
- Havuç ve Patatesi HazırlayınHavuç ve patatesi soyup rendeleyin.
- Yumurta Hazırlığı YapınYumurtanın sarısıyla beyazını ayırın. Sarısını daha sonra kullanmak için kenara alın.
- Köfte Harcını Hazırlayın ve Köfteleri ŞekillendirinTüm köfte malzemesini karıştırıp yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve bu köfteleri una bulayın.
- Sebzeleri PişirinRendelenmiş soğan, patates ve havucu pirinçle birlikte tencerede kaynayan suya atıp bir süre pişirin.
- Köfteleri Ekleyip PişirinSebzeler yumuşayınca içine köfteleri ekleyip altını kısın. Köfteleri 15-20 dakika kadar pişirin.
- Çorbanın Terbiyesini HazırlayınBu esnada çorbanın terbiyesi için yumurtanın sarısı ile yoğurdu çırpın. İçine kaynayan çorbanın suyundan ekleyip ılıştırdıktan sonra çorbaya ilave edin.
- Servis EdinKarıştırıp altını kapatın ve sıcak servis edin. Servis ederken üzerine karabiber ve kekik serpebilirsiniz.
- Afiyet Olsun! 🍲
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ220 kcal
ŞEKER3 g
YAĞ11 g
PROTEİN17 g
KARBONHİDRAT13 g
