Sucuklu köfte tarifi

Nasıl Yapılır

1. **Kıyma ve İç Yağı Hazırlama**
   Kasapta kıyma ile birlikte iç yağını da çektirin. Kıyma ve iç yağını özenle temizleyerek hazırlayın.
2. **Sarımsak Püresi Oluşturma**
   Sarımsağı ezerek püre haline getirin. Sarımsağı ufak parçalara bölerek ezin ve püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. **Malzemelerin Yoğrulması**
   Yoğurma kabına kıymayı, baharatları ve sarımsağı alarak iyice yoğurun. Kıyma, baharatlar ve sarımsak homojen bir şekilde karışana kadar yoğurun.
4. **Rulonun Hazırlanması**
   Toparlanan kıymayı tezgaha serdiğiniz streç filmin üstüne koyun ve hafifçe yayın. Daha sonra, streç filmin yardımıyla kıymayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
5. **Dinlendirme Süreci**
   Kenarlarından çevirerek streçi sıkarak kapatın ve hazırladığınız ruloyu buzdolabında 12 saat kadar dinlendirin. Bu sayede aromaların iyice karışmasını sağlayın.
6. **Dilimlenmesi ve Pişirilmesi**
   Pişirmeden önce buzdolabından çıkarın ve 1 santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimlenmiş kıyma rulolarını döküm ızgarada ya da yağsız tavada önlü arkalı kızartarak servis yapın.
7. **Afiyet Olsun!** 😊