Sübüra tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamurun Hazırlanması
   Kaba su, un ve tuzu bir araya getirerek çorbanın hamurunu yoğurun.
2. Hamurun İnceltilmesi ve Kesilmesi
   Hazırladığınız hamurdan bir parça alıp oklava kullanarak incecik bir şekilde açın. Ardından açtığınız hamuru küçük kare parçalara kesin.
3. Sübüra Hamurlarının Haşlanması
   Hazırladığınız küçük kare hamurları kaynayan suya ekleyin. Hamurlar haşlanırken tuz eklemeyi unutmayın.
4. Sarımsaklı Yoğurdun Hazırlanması
   Başka bir kapta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
5. Çorbanın Son Dokunuşları
   Haşlanan hamurların suyunu süzüp, sarımsaklı yoğurdu ilave edin. Çorbanın kıvamı çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Servis ve Sunum
   Hazırladığınız çorbayı kaynattıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı ve kırmızıbiber serperek servis yapın. Arzuya göre, servis sırasında yağda kavrulmuş kıyma veya tereyağında pişirilmiş yumurta da ekleyebilirsiniz.
7. Afiyet Olsun! 🍲