Su muhallebisi tarifi

Nasıl Yapılır

1. İlk Ön Hazırlık
   Unu eleyin ve nişastayı ekleyerek karıştırın. Ardından 1 bardak soğuk süt içerisinde ezin, top top olmaması için iyice ezin.
2. Muhallebi Karışımı Hazırlığı
   Diğer 6 bardak sütü bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayan sütün içine ezilen un ve nişasta karışımını yüksekten sicim gibi akıtarak ilave edin. Sürekli karıştırarak kesintisiz bir şekilde pişirin.
3. Muhallebinin Pişirilmesi ve Soğutulması
   Servis kabının dibine az miktarda su dökerek muhallebiyi boşaltın. Muhallebi kendiliğinden yayılacaktır. Sonrasında soğuması için oda sıcaklığında bir süre bekletin. Soğuyunca elinizle çok soğuk su serpip kabı sağdan sola sallayarak düzgün hale getirin. En az 3-4 saat buzdolabında bekletin.
4. Sunum ve Servis
   Servis edileceği zaman gül suyu ve pudra şekeri ilave ederek üzerini süsleyebilirsiniz.