Çıkış YapSomon şiş kebap tarifi
Kebap illa ki etle olacak diye bir kural yok. Balıkla da çok nefis kebaplar yapabilirsiniz. Örneğimiz hemen aşağıda. Izgara severlerin mutlaka denemesi gereken özel soslu bu tarif, en azılı et severleri bile balıkçı yapabilecek lezzette.
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 kilogram somon fileto (derisiz ve kılçıksız)
- 50 mililitre zeytinyağı
- 1 misket limon
- Yarım demet maydanoz
Sos için:
- Yarım demet maydanoz
- 8 adet arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Pişirme ve sunum için:
- Tahta şişler
Nasıl Yapılır
- Somon HazırlığıSomonu 3 cm'lik küplere bölün. Bir kaba zeytinyağı, yarım demet ince kıyılmış maydanoz ve misket limonu suyunu ekleyerek somon küplerini 20 dakika marine edin. Balık, bu sostan lezzetini alacaktır.
- Sos HazırlığıYarım demet maydanozu ince kıyın. Arpacık soğanlarını ve sarımsağı soyup doğrayın. Domateslerin kabuğuna çizik atın, kaynar suda bekletin ve sonra çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün. Maydanoz, arpacık soğan, sarımsak ve domatesleri zeytinyağı ile karıştırın. Tuz, biber ve acı kırmızı toz biber ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
- Izgara İşlemiSomon küplerini marine sosundan çıkarın ve tahta çöp şişlere dizin. Izgara yaparken şişleri suda bekletin. Çöp şişleri ızgaraya yerleştirin ve 3 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında şişleri çevirerek içlerinin yumuşak kalmasını sağlayın.
- Afiyet Olsun! 🍽️
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ475 kcal
ŞEKER9 g
YAĞ33 g
PROTEİN8 g
