Çıkış Yap
Soğuk kabak çorbası tarifiSoğuk kabak çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Soğuk kabak çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Yaz aylarının sıcak günlerinde içinizi ferahlatacak hafif bir alternatif olan soğuk kabak çorbası, taze kabakların en lezzetli hallerinden birini sofralarınıza taşıyor. Zeytinyağında hafifçe sotelenen kuru soğan ve kabakların, mis kokulu taze dereotu ve sarımsakla buluştuğu bu nefis çorba, yaz sofralarında severek tüketiliyor. Krema ile ipek gibi bir kıvama ulaşan bu lezzet, hafif beslenmek isteyenlerin vazgeçilmezi oluyor. İşte, dakikalar içinde hazırlayacağınız soğuk kabak çorbası tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 200 mililitre sıvı krema
- 4 su bardağı su
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıKabakları ve kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ve dereotu ince ince kıyın.
- Pişirme aşamasıGeniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp soğanı ekleyin. Saydamlaşana kadar kavurun. Kabakları ilave edip sürekli karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyip karıştırın. Dereotu, tuz, kekik ve suyu ilave edip kaynatın. Ocağı kısık ateşe getirip çorbayı 15 dakika kaynamaya bırakın. Ardından sıvı kremayı ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. El blenderi yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Soğutma aşamasıÇorbayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletip ardından buzdolabına alın. Buzdolabında en az 3 saat soğutun.
- Servis aşamasıServis tabağına alıp isteğe göre üzerini taze otlarla süsleyip servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
