Çıkış Yap
Soğuk baklava tarifiSoğuk baklava tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Soğuk baklava tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Soğuk baklava, sütlü şerbeti ve üzerindeki kakao kaplamasıyla klasik baklavaya göre çok daha hafif ve ferah bir tatlı seçeneği sunuyor. Baklavalık yufkaların arasına serilen bol Antep fıstığı ve sütle hazırlanan şerbetin uyumu, her lokmada damakta enfes bir lezzet oluşturuyor. Hazırlanışı pratik olan ve buzdolabında dinlendikçe kıvamı oturan bu tarif, bayram sofralarında keyifle tüketiliyor. İşte, tam ölçüleriyle hazırlanan soğuk baklava tarifi ve malzemeleri...
Servis:6+ Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 40 adet baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı
- 1.5 su bardağı kırık Antep fıstığı
Şerbeti için:
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı toz şanti veya pudra şekeri
Nasıl Yapılır
- Şerbetin hazırlanmasıŞerbeti için tencereye şeker, su ve limon suyunu alıp kaynamaya bırakın. Şeker eriyip karışım kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra sütü ekleyip karıştırın. Kaynamasına izin vermeden ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Baklavaların hazırlanmasıTereyağını ve Ayçiçek yağını bir tavada eritip kenara alın. Baklavalık yufkaları kullanacağınız fırın kabının boyutuna göre kesin. Fırın kabının tabanını yağladıktan sonra 20 kat yufkayı, her katın arasını fırça yardımıyla yağlayarak üst üste dizin. 20. kata geldiğinizde kırık Antep fıstıklarını her yere eşit gelecek şekilde bolca serpiştirin. Kalan 20 kat yufkayı da yine her katını tek tek yağlayarak üzerine dizmeye devam edin. Baklavayı istediğiniz boyutlarda kare dilimler halinde kesin ve kalan yağı her yerine gelecek şekilde gezdirin.
- Pişirme aşamasıÖnceden ısıtılmış 160 derece fırında, altı ve üzeri güzelce renk alana kadar yaklaşık bir saat kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğumuş olan sütlü şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün.
- Servis aşamasıÜzeri için kakao ve toz şanti veya pudra şekerini bir kapta karıştırıp süzgeç yardımıyla baklavanın üzerine eleyin. Şerbetini çekmesi için buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
