Çıkış Yap
Soğan dolması tarifiSoğan dolması tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Soğan dolması tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Sarmalar ve dolmalar mutfağımızın en önemli yemeklerinde başı çekiyor. Bunlardan bir tanesi de enfes soğan dolması. Kıymalı ya da zeytinyağlı yapılabilen soğan dolması için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun...
Servis:6+ Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 8 tane kuru soğan
İç harcı için:
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 2 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 dal taze nane
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Su
Nasıl Yapılır
- Soğanların hazırlanmasıKuru soğanları soyup göbeğinden dışına doğru yarım bir kesik atın. Ardından soğanları tuzlu kaynar suya atıp birkaç dakika haşlayarak açmalarını sağlayın. Haşlanan soğanları süzüp soğumaları için kenara alın.
- İç harcın hazırlanmasıDiğer yanda dolma için soğanları, maydanozu, sarımsağı ve biberi incecik doğrayın. Ayrıca domatesi küp küp doğrayın. Tüm iç harç malzemelerini derin bir kasede karıştırın.
- Dolmaların sarılmasıSoğanları açtıktan sonra katlarını ayırın. Her bir soğanın içine kıymalı harçtan koyarak rulo şeklinde sarın. Sarılan dolmaları tencereye dizin.
- Sosun hazırlanması ve dolmaların pişirilmesiSos için gerekli malzemeleri harmanlayıp dolmaların üzerine gezdirin. En üste bir tabak yerleştirip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Servis önerisiDolmalarınızı sıcak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!.
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ545 kcal
ŞEKER5 g
YAĞ41 g
PROTEİN12 g
KARBONHİDRAT34 g
