Çıkış Yap
Siyah pirinç pilavı tarifiSiyah pirinç pilavı tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Siyah pirinç pilavı tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Siyah pirinç pilavı, lif açısından zengin olan siyah pirincin kendine özgü fındıksı aromasıyla sofranıza hem sağlıklı hem de sıra dışı bir alternatif sunuyor. Beyaz pirinçle yapılan pilavlara kıyasla daha dolgun ve diri yapısıyla öne çıkan bu nefis tarif, doğru adımlarla pişirildiğinde tane tane dökülen enfes bir kıvama ulaşıyor. İlgi çekici rengi ve alışılmışın dışındaki lezzetiyle, et ve sebze yemeklerinin yanına çok yakışıyor. İşte, tam ölçülü siyah pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 2 su bardağı siyah pirinç
- 5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Pirinçleri bekletmek için:
- Ilık su
- 1 tatlığı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Pirinçlerin hazırlanmasıSiyah pirinçleri derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar ılık su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek iki saat boyunca bekletin. Süre sonunda pirinçleri bol suda yıkayıp süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.
- Kavurma aşamasıGeniş bir pilav tenceresine tereyağını ve ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Siyah pirinçleri tencereye ilave edip üzerine yaklaşık 10 dakika boyunca kavurun. Kavrulan pirinçlerin üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştın. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Pilav kaynamaya başladığında tencerenin kapağını kapatarak ocağın altını kısın ve pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
- Demlendirme aşamasıTencerenin üzerine temiz bir kağıt havlu serip kapağını kapatın. Oda sıcaklığında 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis aşamasıPilavı karıştırıp bir kaseye alın. Servis tabağına ters çevirip isteğe göre üzerlerini taze yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
