Çıkış YapSivas köfte tarifi
Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Her yörenin kendine özgü yoğurma tekniği, baharat oranı ve pişirme yöntemi bulunuyor. Bunlardan Sivas köfte ise, sadece kıyma ve tuzla hazırlanıyor. Uzun süre yoğurma ve dinlendirme süresi, köftelerin lezzetini belirliyor. Siz de evde ustalıkla Sivas köfte pişirebilirsiniz. İşte, Sivas köfte tarifi ve malzemeleri…
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Köftenin yoğrulmasıKıymayı geniş bir kaba alın ve tuz ilave edin. 10 dakika yoğurun. Köfte harcını buzdolabına alıp 30 dakika dinlendirin.
- Köftenin şekillendirilmesiKıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bastırarak yassılaştırın. Üzerini streçle kapatıp 2 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin.
- Pişirme aşamasıDöküm veya yapışmaz tavayı ısıtın. Köftelerin her iki tarafını da çevirerek pişirin. Köfteleri çevirirken sık sık oynatmayın, her iki yüzü eşit renk aldığında ters çevirin.
- Servis önerisiYanında közlenmiş sebzeler, sumaklı soğan salatası, taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
