Çıkış Yap
Sinkonta tarifiSinkonta tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Sinkonta tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Sinkonta, Ege Bölgesi’ne özgü hem meze de yemek olarak servis edilen leziz bir zeytinyağlı çeşididir. Bal kabağı dilimlenip soğan ve baharatlarla birlikte zeytinyağıyla pişirilir. Üzerine yoğurt sosu eklenerek servis edilir. Siz de bu nefis tarifi mevsiminde taze çıkan bal kabaklarıyla pişirip en lezzetli haliyle servis edebilirsiniz. İşte, sinkonta tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
- 1 kilogram bal kabağı
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 diş sarımsak
Üzeri için:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıBal kabağın kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın. Soğanları, yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezip ince ince doğrayın.
- Pişirme aşamasıFırın kabına bal kabağı, sarımsak ve soğanları birlikte yayın. Tuz, şeker ve baharatları serpin. Zeytinyağını gezdirin, hafifçe karıştırın. Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme sonunda fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin.
- Servis aşamasıZeytinyağını ısıtıp pul biberi ekleyin ve kavurun. Balkabaklarını servis tabağına alın. Yoğurdu balkabaklarının ortasına ekleyin. Üzerlerine zeytinyağlı karışımı dökerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
