Şekersiz irmik helvası tarifi

Nasıl Yapılır

1. İrmik ve Unun Kavrulması
   Derin bir tavaya (tercihen wok tavaya) irmik ve unu birlikte ekleyin. Orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Bu sayede un ve irmiğin nemini uçurarak helvanın pişme süresini kısaltacaksınız.
2. Yağların Eklenmesi ve Süt Karışımının Hazırlanması
   Tereyağı ve sıvı yağı tavaya katıp 2-3 dakika daha kavurun. Büyük bir kasede süt ve pekmezi bir araya getirerek karıştırın. Kavrulan irmikli karışımın üzerine bu süt ve pekmez karışımını aktarın. Ocağın altını hafifçe kısın ve sürekli karıştırarak helvanın koyu muhallebi kıvamına gelmesini sağlayacak şekilde 5-7 dakika kadar pişirin.
3. Ceviz İçi Eklenmesi ve Servis
   Ceviz içini ekleyip tekrar karıştırın. Sonrasında hazırladığınız helvayı bir servis tabağına aktararak ılık olarak servis yapabilirsiniz.