Çıkış Yap
Şehriyeli tavuk suyu çorbası tarifiŞehriyeli tavuk suyu çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Şehriyeli tavuk suyu çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Şehriyeli tavuk suyu çorbası, tavuk suyunun şifası ve tel şehriyelerin doyuruculuğuyla sofraların iç ısıtan lezzetleri arasında yer alıyor. Tereyağında hafifçe kavrulan unun kattığı kıvam, çorbanın üzerine serpilen baharatların lezzetiyle enfes bir çorba seçeneği sunuyor. Hazırlanışı pratik olan ve servis edildiğinde iç ısıtan bu tarif, özellikle soğuk günlerde şifa niyetine hazırlanan en sevilen tariflerden biri oluyor. İşte, tam kıvamında hazırlanan şehriyeli tavuk suyu çorbası tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
Tavuk suyu için:
- 1 adet tavuk but
- 1 adet tavuk göğsü
- 6 su bardağı su
Çorbası için:
- 5 su bardağı tavuk suyu
- Yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Haşlanıp didiklenen tavuk eti
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Limon dilimleri
- İsteğe göre taze nane
Nasıl Yapılır
- Tavuk suyunun hazırlanmasıTavuk butu ve göğüs etini orta boy bir tencereye alıp suyu ekleyin. Tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kadar pişirin. Pişen tavukları sudan çıkarıp etlerini minik minik didin. Suyunu süzgeçten geçirerek kenara alın.
- Pişirme aşamasıDerin bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını alıp ısıtın. Üzerine unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Üzerine tavuk suyunu ve didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyip 5-6 dakika kaynatın. Kaynamaya başladığında tel şehriyeyi ve tuzu ilave edin. Şehriyeler yumuşayana kadar 10-12 dakika daha kaynatın.
- Servis aşamasıÇorbayı servis kaselerine alıp damak tadınıza göre baharatları serpiştirin ve bol limon sıkarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
