Şehriye salatası tarifi

Şehriye salatası tarifi

5
Değerlendir

Şehriye salatası, hem leziz hem de pratik bir tarif arayanlar için lezzeti garantili bir seçenek sunuyor. İçindeki köz biberin isli tadı ile kornişon turşunun çıtırlığı birleşince, ortaya her çatalda keyif veren bir tat çıkıyor. Tek başına hafif bir öğün sunarken, ana yemeklerin yanında enfes bir eşlikçi oluyor. İşte, tam kıvamında arpa şehriye salatası için tarifi ve malzemeleri...

Şehriye salatası tarifi
Şehriye salatası tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeKolay

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı arpa şehriye
  • 2.5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet konserve mısır (200 gram)
  • 4-5 adet kornişon turşu
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 2-3 dal yeşil soğan

Sosu için:

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
  1. Hazırlık aşaması
    Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanları ince ince kıyın. Közlenmiş biberleri ve kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın. Konserve mısırın suyunu süzüp sudan geçirin.
  2. Şehriyenin hazırlanması
    Küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ekleyip ısıtın. Arpa şehriyeyi renkleri hafifçe dönene kadar kavurun. Kavrulan şehriyelerin üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin. Şehriyeler suyunu çekip piştiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Birleştirme aşaması
    Geniş bir karıştırma kasesine arpa şehriyeleri alın. Üzerine doğradığınız yeşillikleri, közlenmiş biberleri, turşuları ve mısırı ekleyin. Sosu için limon suyunu, zeytinyağını, karabiberi ve tuzu bir kasede çırpın. Salatanın üzerine gezdirip tüm malzemeler özleşene kadar karıştırın.
  4. Servis aşaması
    Salatayı servis tabağına alarak bekletmeden servis edin.
  5. Afiyet olsun!
Kapat