Çıkış Yap
Şeftali pestili tarifiŞeftali pestili tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Şeftali pestili tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Yaz mevsiminin en lezzetli taze şeftalileri ile hazırlanan bu nefis tarif, doğal ve tatlı atıştırmalık arayanlar için nefis bir fikir oluyor. Çay saatlerinde veya ara öğünlerde tatlı krizleri için pratik bir seçenek oluyor. Güneşte yavaş yavaş kurutulup rulo şekli verilen şeftali pestili, cam kavanozlarda uzun süre lezzetini kaybetmeden saklanıyor. Evdeki meyveleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri olarak hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği bir lezzet oluyor. İşte, tam ölçülü şeftali pestili tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 kilogram şeftali
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Nasıl Yapılır
- Şeftalilerin hazırlanmasıŞeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Ardından küp şeklinde doğrayıp geniş bir tencereye alın. Üzerine suyu ilave edip orta ateşte pişirmeye başlayın. Şeftaliler suyunu salınca ocağın altını kısıp yumuşayana kadar pişirin. Pişen şeftalileri ayrı bir kaba alıp blender yardımıyla püre haline getirin.
- Şeker ve nişastanın eklenmesiAyrı bir kapta nişastayı 3-4 yemek kaşığı su ile açın. Nişastalı karışımı ve şekeri şeftali püresine ilave edin. Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. 4-5 dakika kaynatıp ocaktan alın.
- Kurutma aşamasıFırın tepsisine yağlı kağıt serin. Pestil harcını tepsiye döküp bir kaşık yardımıyla eşit ve ince bir tabaka halinde yayın. Tepsiyi güneş gören havadar bir ortama alıp 2 gün kurumaya bırakın.
- Servis aşamasıYağlı kağıdın arka yüzeyini elinizle hafifçe su sürerek nemlendirip pestili kağıttan ayırın. Pestili mutfak makası yardımıyla uzun şeritler halinde kesip rulo şeklinde sararak veya muska şeklinde katlayın. Hemen servis edebilirsiniz veya cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
