Çıkış Yap
Sebzeli brokoli çorbası tarifiSebzeli brokoli çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Sebzeli brokoli çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Sebze sevmeyenlerin de çok beğeneceği ve kıvamı tam tutan brokoli çorbası, kış aylarında içinizi ısıtacak en sağlıklı çorbalar arasında yer alıyor. Mutfakta dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz kadar pratik ve her kaşığı şifa dolu bu leziz çorba, her yemeğin yanına çok yakışıyor. Siz de bu leziz tarifi kolayca hazırlayıp sebzelerin en lezzetli halini sofralarınızda ikram edebilirsiniz. İşte, sebzeli brokoli çorbası tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 adet orta boy bütün brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı yağ
- 1 su bardağı süt
- 6 bardak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin haşlanmasıBrokolilerin kalın saplarını ayıklayıp çiçek kısımlarıyla birlikte yıkayın. Orta boy bir tencereye 6 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Su kaynadığında havucu içine atın. Kırmızı biberi ilave edin. Ardından brokolileri ekleyerek orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Brokoliler hafif yumuşadığında renklerini kaybetmemeleri için hemen soğuk suya alın. Havucu ve kırmızı biberi ise 5-6 dakika daha haşlamaya devam edin. Sebzeleri haşladığınız suyu dökmeyip kenarda bekletin.
- Sebzelerin hazırlanmasıSoğuyan brokolilerin yaprak kısımlarını ayırıp sap kısımlarını ince ince doğrayın. Havuçları da küçük küçük doğrayın. Kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.
- Meyanenin hazırlanmasıAyrı bir tencerede 1 yemek kaşığı unu kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Unun rengini çok döndürmeden zeytinyağını ilave edip karıştırın. Sebzeleri haşladığınız sudan 2-3 bardak ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
- Pişirme aşamasıKalan haşlama suyunu ve 1 su bardağı sütü ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladığında doğradığınız brokolileri ve havuçları içine ilave edip karıştırın. Kıvamı yoğun olursa kontrollü şekilde 1-2 bardak sıcak su ekleyebilirsiniz. Tuzunu ekleyip yaklaşık 4-5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Afiyet olsun!
Kapat
