Saray sarması tarifi

Nasıl Yapılır

1. Muhallebinin hazırlanması
   Soğuk sütü bir tencereye alıp üzerine un, toz şeker ve vanilyayı ilave edin. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız sıcak muhallebinin içine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Mikser yardımıyla 1-2 dakika boyunca hızlıca çırpın.
2. Soğutma aşaması
   Fırın tepsisinin tabanını hiçbir boşluk kalmayacak şekilde Hindistan cevizi ile kaplayın. Sıcak muhallebiyi tepsideki Hindistan cevizlerini kaydırmadan, ince bir şerit halinde ve her yere eşit gelecek şekilde dökün. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Muhallebi oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
3. Krem şantinin hazırlanması
   Bir paket krem şantiyi, yarım su bardağı soğuk süt ile katılaşana kadar çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine her yere eşit yayılacak şekilde sürün.
4. Sarma aşaması
   Muhallebiyi bir bıçak yardımıyla uzunlamasına tam ortadan kesin, ardından enine keserek toplamda 12 adet eşit dikdörtgen parça elde edin. Her bir dilimin üzerine doğranmış ceviz parçalarını serpiştirin. Dilimleri bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
5. Servis aşaması
   Hazırladığınız sarmaları servis tabağına dizip buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan servis edin.
6. Afiyet olsun!