Saray sarması nasıl yapılır? Saray sarması için videolu tarifi ve püf noktaları

Saray sarması, tabanına yayılan bol Hindistan cevizi, üzerinde ipek gibi kakaolu muhallebi ve krem şantinin enfes uyumu ile hazırlanıyor. Sultan sarması olarak da bilinen bu hafif tatlı, rulo şeklindeki şık sunumuyla misafir sofralarına çok yakışıyor. Hazırlanması oldukça pratik olurken hem göze hem de damağa hitap ederek çay saatlerinizi lezzet şölenine dönüştürüyor. İşte, saray sarması için videolu tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Muhallebiyi rulo yaparken çatlamaması için buzdolabında 6-7 saat veya vaktiniz varsa bir gece dinlendirin.
• Tepsinin tabanına Hindistan cevizini hiç boşluk kalmayacak şekilde bolca yayın.
• Muhallebiyi tepsiye dökerken her yere eşit dağılması gezdirerek dökün.
• Krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin soğuduğundan emin olun.

SARAY SARMASI TARİFİ

Malzemeler:

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Kakaolu muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Toz Antep fıstığı
• Taze çilek

HAZIRLANMASI

Muhallebinin hazırlanması

Bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Orta ateşte koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayan muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.

Dinlendirme aşaması

Fırın tepsisini streç filmle kaplayın ve Hindistan cevizini döküp yayın. Üzerine muhallebiyi ekleyip eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve soğuması için buzdolabına kaldırın.

Birleştirme aşaması

Krem şanti ve sütü çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine çırptığınız krem şantiyi sürüp buzdolabında en az 6-7 saat soğumasını bekleyin.

Servis aşaması

Dilimleyip rulo yaparak servis tabağına alın. Üzerini toz Antep fıstığı ve çilek dilimleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Gözden KaçmasınEkler nasıl yapılır? Ekler için videolu tarifi ve püf noktalarıTARİFİ GÖRÜNTÜLE