Çıkış Yap
Salatalık turşusu tarifiSalatalık turşusu tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Salatalık turşusu tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Salatalık turşusu, ekşi ve tuzlu lezzetiyle yemeklerin yanında aranan nefis bir lezzet olarak sofralarda severek tüketiliyor. Evde turşu kurmak isteyenler için ölçüleri kolayca uygulanabilen bu tarif, kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden biri oluyor. Cam kavanozlara kurulan salatalıklar, serin ortamda dinlendikten sonra erimeden kütür kütür kıvamını alıyor. İşte, salatalık turşusu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:6+ Kişilik
Süre:60+ dk
OrtaMalzemeler
- 2 kilogram salatalık
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nohut
- 4 çay kaşığı limon tuzu
- 6 su bardağı içme suyu
- 1.5 su bardağı üzüm sirkesi
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 4 adet 1 litrelik cam kavanoz
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıSalatalıkları bol suda yıkayıp süzün. Sarımsakların kabuklarını soyup iri olanları birkaç parçaya bölün.
- Kavanozlara doldurma aşamasıCam kavanozların tabanına bir miktar sarımsak ve birkaç adet nohut yerleştirin. Salatalıkları kavanoza sıkı bir şekilde dizip aralarına sarımsak ve nohut serpiştirin. Üzerlerine birer çay kaşığı limon tuzunu ilave edin. Kalan salatalıkları, nohutları ve sarımsakları kavanozda boşluk kalmayacak şekilde dizerek doldurun.
- Kurulum aşamasıGeniş bir kap içerisine içme suyunu alın. Üzerine kaya tuzunu ve üzüm sirkesini ilave edip tuz çözünene kadar karıştırın. Hazırladığınız sirkeli suyu salatalıkların üzerini kapatacak şekilde kavanozlara dökün. Kavanozun ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. İçerisindeki su, sirke ve tuzun eşit şekilde karışması için kavanozu birkaç kez alt üst ederek çalkalayın.
- Saklama aşamasıKavanozu serin ve güneş almayan bir yerde beklemeye bırakın. Salatalıkların rengi döndüğünde, yaklaşık 15 gün sonra turşunuz tüketime hazır olacaktır.
- Afiyet olsun!
Kapat
