Salatalık turşusu tarifi

Nasıl Yapılır

1. Salatalıkların Hazırlanması
   Salatalıkları bir iğneyle delin ve kavanozun dibine ince dilimlenmiş limonlar yerleştirin. Salatalıkları sıkıca yerleştirin ve aralarına sarımsak, defne yaprağı ve kereviz yaprağı ekleyin. İnce dilimlenmiş limonları kenarlara dışarıdan yerleştirin.
2. Salamuranın Hazırlanması
   1 litre kaynatılmış ve kireçsiz suya 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu ekleyerek salamura karışımını hazırlayın. Tuz tamamen eridikten sonra kavanoza dökün ve salamuranın salataların üzerini kaplayacak kadar olmasına dikkat edin. Defne yaprakları ve dereotu ekleyip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
3. Fermentasyon Süreci
   Kavanozu 18-20 derece sıcaklıkta muhafaza edin ve zaman zaman kavanozun üzerinde biriken köpükleri temizleyerek 3-4 hafta bekletin. Fermentasyon süreci boyunca salatalıkların lezzeti ve kıvamı oluşacaktır.
4. Afiyet Olsun! 🥒🍋