Çıkış Yap
Sac kavurma tarifiSac kavurma tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Sac kavurma tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Sac kavurma, kendi suyunda ağır ağır pişen dana etinin, baharatlar ve taze biberle olan enfes uyumuyla hazırlanıyor. Mutfakta hazırlaması oldukça keyifli olan bu nefis tarif, sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Yanına çok yakışan pilav ve taze ekmekle servis edildiğinde lezzeti dışarıda yediklerinizi aratmıyor. İşte, kolayca hazırlayacağınız sac kavurma tarifi ve malzemeleri....
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 kilogram dana kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 7-8 adet yeşil biber
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıEtleri küçük küçük doğrayın. Soğanı ve sarımsakları küp şeklinde ince doğrayın. Yeşil biberlerin çekirdekli iç kısımlarını çıkarıp ince ince doğrayın.
- Pişirme aşamasıSacı orta ateşte ısıtın. Etleri ilave edip ocağın altını kısın. Kısık ateşte etler yavaş yavaş suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kavurma aşamasıSuyunu çeken etlerin üzerine ayçiçeği yağını ilave edin. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurmaya başlayın. 4-5 dakika kavurup yeşil biberleri ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Kapağını yarım kapatarak suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edip ocağın altını yüksek ısıya getirin. Baharatları yakmadan 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın.
- Servis aşamasıİsteğe göre ortasına pilav ilave edip taze ekmekle sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
