Sac kavurma tarifi

Nasıl Yapılır

1. 500 g kuşbaşı doğranmış dana etini bol suda yıkayıp süzün.
2. Saç tavayı ocağa alın, iyice ısıtın.
3. 250 g tereyağını ekleyin ve eritin.
4. Yağ kızınca etleri saça alın, yüksek ateşte karıştırarak mühürleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. 1 adet küçük kuru soğanı yemeklik doğrayın ve etlere ekleyin, birkaç dakika kavurmaya devam edin.
6. 10 adet sivri biberi doğrayın, etlere ilave edin. Biberler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. 3 adet domatesi küp küp doğrayın, karışıma ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
8. Tuz ve arzuya göre karabiber, pul biber ekleyin.
9. Etler tamamen yumuşayıp sebzelerle bütünleşince ocaktan alın.
10. Sıcak olarak, tercihen lavaş veya pilav eşliğinde servis edin.