Rulo pasta tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamurun bazının oluşturulması
   Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Yumurta sarısına şekerin yarısını, yumurta beyazına kalan yarısını ilave edin. Ayrı ayrı çırpın. Yumurta beyazıyla çırptığınız şekerli karışım, köpük kıvamına gelmeli.
2. Kuru malzemelerin eklenmesi
   Kuru malzemeleri eleyerek yumurta sarılı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
3. Sıvı malzemelerin eklenmesi
   Yumurta sarılı karışıma sıcak suyu ve sütü ekleyip karıştırın. Yumurta beyazı ve şekerle elde ettiğiniz köpüğü de karşıma ekleyin. Spatula yardımıyla köpüğü söndürmeden katlayarak karıştırın.
4. Pişirme aşaması
   Yağlı kağıt serili tepsiye dökün, spatula ile düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Keki fırından çıkarır çıkarmaz yağlı kağıtla birlikte soğumaya bırakın.
5. Kremanın hazırlanması
   Sıvı kremayı pudra şekeriyle mikserde düşük devirden başlatıp kademesini arttırarak yüksek devire getirin. Krema katılaşana kadar çırpın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Mandalinaların hazırlanması
   Mandalinaların dış kabuğunu soyup ılık suda 15 dakika bekletin. Beyaz kısımlarını elinizle çıkarın. Meyve bıçağı yardımıyla orta kısmına ince bir çizik atın. Bıçağı çizik attığınız yerden mandalina zarının altına yerleştirip gezdirin ve zar kısımlarını soyarak ayırın.
7. Pastanın şekillendirilmesi
   Soğuyan keki dikkatlice açın, kremayı üzerine yayın. Pandispanyanın kenarına mandalinaları yerleştirin. Pandispanyayı rulo yapın. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
8. Servis önerisi
   Üzerine pudra şekeri serpin. Kremanız artarsa sıkma poşetine alıp duy kullanarak üzerine şekil verebilirsiniz. Soyduğunuz mandalina dilimleriyle süsleme yapabilirsiniz.
9. Afiyet olsun!