Çıkış YapProfiterol tarifi
Profiterol, en sevilen çikolatalı tatlılardan biri. Çıtır hamuru ve nefis kremasıyle çay saatlerine renk katan bu nefis tatlıyı evde de hazırlayabilirsiniz. Peki evde profiterol nasıl yapılır? Denemek isteyenler için profiterol tarifi ve malzeme listesi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:60+ dk
OrtaMalzemeler
Hamuru için:
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 4 adet yumurta
- 150 gram tereyağı
Kreması için: - 500 mililitre süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Çikolata sosu için: - 220 gram bitter çikolata
- 200 gram krema
Nasıl Yapılır
- Krema HazırlığıKrema için, tencereye şekeri alın ve üzerine sütü ekleyerek karıştırın. Yumurta ve unu ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Krema kıvamını aldığında vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak bekletin.
- Hamur HazırlığıTatlınızın hamuru için tereyağı ve suyu bir tencereye alın. Kaynatırken ara ara karıştırın. Unu ekleyip 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Hamur toparlandığında ocaktan alıp 15 dakika dinlendirin. Yumurtaları teker teker ekleyip hızla karıştırın. Soğuyan hamuru sıkma torbasına doldurun.
- Pişirme ve MontajHamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkarak küçük yuvarlaklar oluşturun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Buzdolabında beklettiğiniz kremayı pişen hamurların içine doldurun.
- Çikolata SosuÇikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayın ve kremayla sos tenceresinde eritin. Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin. Profiterollerin üzerine gezdirin. Üzerini dilerseniz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet Olsun! 🍽️
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ1646 kcal
ŞEKER116 g
YAĞ54 g
PROTEİN32 g
