Pratik mor lahana turşusu nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

Pratik mor lahana turşusu, iştah açıcı ferah lezzetiyle sofraların en sevilen eşlikçisi oluyor. Hazırlaması sadece birkaç dakika süren bu tarif, kütür kütür lezzetiyle damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Mutfakta hızlı sonuç almak isteyenler için bu tarif, uzun süre beklemeye gerek kalmadan servis ediliyor. İşte, kolayca hazırlayacağınız pratik mor lahana turşusu için videolu tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Lahanaları ince şeritler halinde doğrayıp çok fazla ezmeden yavaş yavaş yoğurun.
• Lahanayı ovarken kullandığınız tuz miktarı yeterli olacaktır. Bu aşamadan sonra tuz ilave etmeyin.
• Kavanozları kapatırken "üç geri bir ileri" yöntemini uygulayarak kapakları sıkıca kapatın. Bunun için kapağı, saat yönünün tersine 3 kez ses duyana kadar çevrin. Ardından saat yönüne doğru sıkıca döndürerek sabitleyin.
• Cam kavanozda ve buzdolabında muhafaza ederek turşunuzun tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

PRATİK MOR LAHANA TURŞUSU TARİFİ

Malzemeler

• 1 adet orta boy mor lahana
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet limon
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker

HAZIRLANMASI

Hazırlık aşaması

Mor lahanayı dış kabuklarından arındırıp yıkadıktan sonra ince ince ve uzun şeritler şeklinde doğrayın.

Karıştırma aşaması

Tuz ve şekeri küçük bir kapta karıştırarak hazır hale getirin. Derin bir karıştırma kabı içerisine doğradığınız lahanaları alın. Üzerine taze sıkılmış limon suyunu, tuzu, toz şekeri ve sirkeyi ekleyin. Lahanaları çok fazla ezmeden yavaş yavaş yoğurun.

Servis aşaması

Hazırladığınız mor lahana turşusunu bekletmeden hemen servis tabağına alıp tüketmeye başlayabilirsiniz. Eğer hemen kullanmayacaksanız, hazırladığınız karışımı suyuyla birlikte cam kavanozlara paylaştırıp kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatarak buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun!

İç pilav nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE