Yapımı için malzemeler

500 gram baldo pirinç
75 gram tereyağı
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
125 gram kuru üzüm
60 gram kavrulmuş file badem
2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay bardağı portakal konsantresi
Tuz
Sıcak su
500 gram tavuk eti

Portakallı hünkar pilavı tarifi Nasıl yapılır?

Tavukları haşlayın.

Pirinci ayıklayıp bir tencereye alın. Tuzu ilave edin. Üzerini bir parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyin ve 1 saat bekletin. Ardından yavaşça karıştırarak bol suda yıkayıp süzgeç yardımı ile iyice süzün

Pilav tenceresine tereyağı ve ayçiçeği yağını aktarıp ısıtın. Pirinci ekleyip 10 dakika kavurun. Kaynayan tavuk suyunun içine rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. 15 dakika daha kaynatın. Tuz ve portakal suyunu ilave edin ve 4 dakika hızlı ateşte kaynatıp üzümleri ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirip ocaktan alın. 20 dakika demlenmesini bekleyip kızarmış bademleri ve didiklenmiş tavuk etlerini içine karıştırıp servis yapın.

Pilavı hiç portakallı denemiş miydiniz? Emin olun çok beğeneceksiniz!

Yapımı için malzemeler

Portakallı hünkar pilavı tarifi Nasıl yapılır?