GeriMutfak Tüyoları Polenta tarifi ve yapımı: Polenta nasıl yapılır, nerenin yemeği?
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Polenta tarifi ve yapımı: Polenta nasıl yapılır, nerenin yemeği?

Polenta tarifi ve yapımı: Polenta nasıl yapılır, nerenin yemeği?

İtalyan mutfağının sevilen garnitürlerinden olan polenta, mısır unuyla hazırlanıyor. Muhlamaya benzerliğiyle dikkat çeken polenta ülkemizde de özellikle et ve balık yemeklerinin yanında tüketiliyor. Peki, polenta nasıl yapılır? İşte, polenta tarifi, malzemeleri ve yapımı...

Polenta, kalın veya ince şekilde çekilmiş sarı veya beyaz mısır unundan yapılan bir yemektir. İtalya'nın kuzeyi, İsviçre'nin Tessin kantonu, Fransa'nın Savoie bölgeleri orijinli bu malzemenin kaynatılması ile yapılan yemeğe de ismini vermiştir. Polenta nasıl yapılır merak edenlere, işte, evde kolay polenta tarifi ve yapımı...

POLENTA TARİFİ MALZEMELERİ

4 su bardağı su

1 su bardağı mısır irmiği

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz zerdeçal

75 gram tereyağı

100 gram rendelenmiş eski kaşar, parmesan veya gravyer

POLENTA NASIL YAPILIR?

Su, zerdeçal ve tuzu tencereye alıp kaynatın.

Kaynayınca içine irmiği ekleyip yeniden kaynayana kadar karıştırın.

Kaynayınca altını kısıp 25 dakika kadar karıştırarak pişirin.

İçine peynir ve tereyağını da ekleyip ara ara karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

Bir tepsinin tabanını fırın kağıdıyla kaplayıp polenta’yı tepsiye dökün.

Katılaşması için 15 dakika kadar bekletip ardından dilimleyin. Ilık servis edin.

False