Pırasa köftesi tarifi

Nasıl Yapılır

1. Sebzelerin hazırlanması
   Pırasaları ortadan ikiye bölüp ince uzun şeritler halinde doğrayın. Havucu rendeleyin.
2. Sebzelerin kavrulması
   Zeytinyağını tavada kızdırıp pırasaları yağda kavurun. Havuçları ekleyip suları çekene kadar kavurun.
3. Yeşilliklerin eklenmesi
   Maydanoz ve naneyi incecik kıyın. Tavayı ocaktan almadan önce nane ve maydanozu ilave edin ve altını kapatın.
4. Köfte harcının hazırlanması
   Kıymayı derin bir kaseye alıp sebzelerle karıştırın. Yumurta, ekmek kırıntısı, tuz ve baharatları da ekleyin.
5. Köftelerin şekillendirilmesi
   Malzemeyi güzelce yoğurup yuvarlak ve yassı köfteler halinde şekillendirin.
6. Pişirme aşaması
   Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayıp köfteleri tavada pişirin.
7. Servis önerisi
   Pişirdiğiniz köfteleri bir kağıt havlunun üzerine alıp ılınınca servis yapın.
8. Afiyet olsun!