Peynirli poğaça tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamurun Hazırlanması
   Derin bir karıştırma kabına unu koyun ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin. Üzerine yumurtaları kırın, ardından maya ve tuzu ekleyin. Toz kırmızı biber ve salçayı da ilave edin. Tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın ve hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin. Hazırladığınız hamuru temiz ve hafif nemli bir bezle örtüp, bir kenarda 1 saat dinlendirin.
2. Hamurun Şekillendirilmesi
   Mayalanıp kabaran hamurdan greyfurt büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Mutfak tezgahını hafifçe unlayın ve bezeleri yarım santimetre kalınlığında yufka gibi açın. Açılan hamurlardan su bardağı veya çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller kesin.
3. Poğaça Yapımı
   Dilediğiniz takdirde hamurları bu şekilde fırına vererek pişirebilirsiniz. Alternatif olarak her bir hamurun ortasına peynirli maydanozlu harç koyup, kapatarak poğaça şekli verin. Üzerlerine yumurta sürmeyin. Yumuşak tereyağıyla yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
4. Pişirme ve Servis
   Fırını 175 dereceye ısıtın ve poğaçaları en az 30 dakika pişirin. Pişirme süresi boyunca poğaçalar altın rengini alana kadar kontrol edebilirsiniz. Hazırlanan poğaçaları çay, kahve yanında veya yemeklerde çorba yanında ikram edebilirsiniz.
5. Afiyet Olsun! 🥐