Çıkış YapPeynirli fesleğenli menemen tarifi
Fesleğen ya da reyhan, mutfağımızın en değerli fakat kıymeti en bilinmeyen baharatlarından. Birçok yemeğe çok yakışan fesleğeni biz bu kez kahvaltıların vazgeçilmezi menemene dahil etmeyi denedik, sonuç gerçekten mükemmel oldu. Beyaz peynir desteğiyle de lezzetine lezzet kattığımız menemen hafta sonu kahvaltınıza çok yakışacak.
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
KolayMalzemeler
- 6 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır
- Domatesleri HazırlayınDomatesleri küp küp doğrayın ve soğan ile biberleri irice dilimleyin.
- Tavada Pişirme İşlemiBir tavanın içine yağ koyun. Doğradığınız soğan ve biberleri tavaya aktarın ve karıştırarak kavurmaya başlayın. Yaklaşık 3-4 dakika sonra, soğan ve biberler renk değiştirip sararınca domatesleri ekleyin. Karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Domatesler iyice yumuşadığında tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yumurtaları Ekleyin ve PişirinKarışımın üzerinde kaşıkla yuvalar açıp yumurtaları kırın. Tavanın ağzını kapatın ve yumurtaların akını tamamen pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ocağın altını kapatın.
- Peynir ve Fesleğenle Servis EdinTavanın kapağını açın, beyaz peynirleri serpiştirin ve taze fesleğeni ekleyin. Tavanın sıcaklığıyla peynirler eriyip karışımın üstünde yayılacaktır.
- Afiyet Olsun! 🍳
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ194 kcal
ŞEKER5 g
YAĞ13 g
PROTEİN13 g
