Patlıcanlı pilav tarifi

Nasıl Yapılır

1. Patlıcan Hazırlığı
   Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin, sonra ezmeden sıkıp kurulayarak hazırlayın.
2. Patlıcanları Kızartma
   Kızgın ayçiçeği yağında patlıcanları kızartın. Fazla yağını alması için kağıt üzerine alarak bekletin.
3. Pilavın Hazırlanışı
   Zeytinyağını tencerede kızdırın. Robotta çektiğiniz soğanları pembeleşene kadar kavurun. Pirinci, naneyi, şekeri ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin. 2 bardak kaynar su ilave ederek orta ateşte pişirin.
4. Patlıcanlı Pilavın Yapımı
   Patlıcanları pilava ekleyerek pişirmeye devam edin. Suyunu çekene kadar karıştırarak orta harlı ateşte pişirin. Pilav göz göz olup kıvam alınca ocağı kapatın.
5. Demlenme Süreci
   Pilavı karıştırın ve üzerine havlu kağıt sererek ılınıncaya kadar demlenmeye bırakın.
6. Afiyet Olsun! 🍲