Çıkış Yap
Patlıcanlı bulgur pilavı tarifiPatlıcanlı bulgur pilavı tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Patlıcanlı bulgur pilavı tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Patlıcanlı bulgur pilavı, sebzelerin lezzetiyle pişirilip hem yemeklerin yanında hem de tek başına tüketildiğinde sofranızda doyurucu bir seçenek oluyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, mutfakta uzun saatler harcamadan hem göze hem de damaklara hitap eden bir pilav hazırlamanıza olanak tanıyor. Yanına çok yakışan buz gibi bir ayran veya ferahlatıcı salatayla servis edildiğinde lezzetine doyum olmuyor. İşte, nefis patlıcanlı pilavı tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıPatlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir kasede tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzün. Temiz suda yıkayıp süzgece alın ve kenarda bekletin. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Biberleri orta kalınlıkta doğrayın.
- Pişirme aşamasıBir pilav tenceresinde tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğanları ilave edip saydamlaşana kadar kavurun. Salçaları ilave edip kokuları gelene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Patlıcanları ekleyip 4-5 dakika kavurun. Biberleri ilave edip karıştırın. Bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun. Sıcak suyu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Servis aşamasıPilavı karıştırıp bir kaseye alın. Üzerini bir kaşık yardımıyla bastırmadan düzeltin. Kaseyi servis tabağına ters çevirip sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
