Çıkış Yap
Patlıcan salatası tarifiPatlıcan salatası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Patlıcan salatası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Patlıcan salatası, közlenmiş sebzelerin lezzeti ile hazırlanıp sofranıza ferahlatıcı bir salata çeşidi sunuyor. Fırında közlenen patlıcan ve kapya biber, limonlu sosla buluşarak iştah açan bir tat kazanıyor. İnce kıyılmış maydanoz ve sarımsakla tamamlanan bu tarif, çay saatlerine çok yakışıyor. Kısa sürede hazırlanan patlıcan salatası, hem meze hem salata olarak sofralarda yer alıyor. İşte, patlıcan salatası tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 5 adet patlıcan
- 3 adet kırmızı kapya biber
- Yarım demet maydanoz
Sosu için:
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıPatlıcan ve biberlerin üzerlerine bıçak yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika közleyip kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayıp bir karıştırma kabına alın. Maydanozları ince ince kıyın.
- Karıştırma aşamasıZeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kap içerisinde çırpın. Sarımsakları ince ince doğrayıp üzerine ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız sosu közlenen patlıcanlar ve biberlerle harmanlayın.
- Servis aşamasıServis tabağına alıp üzerlerine maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
