Patatesli mantı tarifi

Nasıl Yapılır

1. Mantının İç Harcını Hazırlama:
   Mantının iç harcını hazırlamak için, ince kıyılmış kuru soğan, tuz, karabiber ve rendelenmiş patatesi kıymaya ekleyin. Karıştırın ve kenara alın.
2. Hamuru Yoğurma ve Şekillendirme:
   Temiz bir zemine un yayın, üzerine tuz serpin. Orta kısmını açın ve yumurtaları kırın. Yavaşça unu ekleyerek su yardımıyla yoğurun, sert bir hamur elde edin. Hamuru üç parçaya ayırın ve her birini yufka büyüklüğünde açın.
3. Mantıların Hazırlanması:
   Açtığınız hamurları 2 santimlik kareler şeklinde kesin. Hazırladığınız kıymalı, patatesli harcı karelere yerleştirin ve üçgen şeklinde kapatın.
4. Mantıların Pişirilmesi:
   Hazırladığınız mantıları kaynar tuzlu suda haşlayın, mantılar suyun yüzüne çıkana kadar pişirin.
5. Servis ve Sunum:
   Haşlanan mantıları süzün ve servis tabaklarına alın. Bir kısmı su olmak üzere suyu tabaklara paylaştırın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağını, nane ve pul biberle karıştırarak gezdirin.
6. Afiyet Olsun! 😊