Çıkış Yap
Patatesli ekmek tarifiPatatesli ekmek tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Patatesli ekmek tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Fırından yeni çıkmış taze ekmek kokusuyla bu leziz tarif, sofralara hem doyurucu hem de iştah açan bir lezzet taşıyor. Patates püresinin hamura kattığı nem ve esneklik sayesinde bayatlamayan, her ısırıkta bulut gibi yumuşak olan bu ekmek, taze biberiyenin ferahlığıyla birleşerek mutfağınıza nefis bir dokunuş katıyor. Hem kahvaltıda hem de yemeklere banılarak keyifle tüketiliyor. İşte, tam kıvamında hazırlanan patatesli ekmek tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Patates püresi için:
- 3 adet patates
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Hamuru için:
- 3.5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2-3 dal taze biberiye
Nasıl Yapılır
- Patates püresinin hazırlanmasıPatatesleri yıkayın. Derin bir tencereye suyu ekleyin ve patatesleri kabukları ile ilave edip haşlayın. Haşlanan patatesleri soyup tuz ekleyin ve çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
- Hamurun hazırlanmasıHamuru için geniş bir yoğurma kabına yarım paket yaş mayayı ve 1 su bardağı ılık suyu alıp karıştırın. Üzerine hazırladığınız patates püresini, unun bir kısmını, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Kalan unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında yaklaşık bir saat boyunca mayalandırın.
- Şekillendirme aşamasıTezgah unlayın. Mayalanan hamuru ters çevirerek tezgaha alın ve üzerine az miktarda daha un serpin. Merdane yardımıyla hafifçe açın. Hamuru bıçak yardımıyla boylamasına 3'e bölün. Orta kısımlarından da 2'ye bölüp her bir ekmeği dikdörtgen forma getirin. Üzerlerini temiz bir mutfak havlusu ile örtüp 20 dakika daha mayalandırın.
- Pişirme aşamasıHamurları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine taze biberiye serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika kontrollü pişirin.
- Afiyet olsun!
Kapat
