Patatesli bazlama tarifi

Nasıl Yapılır

1. **Maya ve Hamur Hazırlığı:**
   Yaş mayayı derin bir kaba koyun ve sıvı malzemelerle buluşturun, yanına toz şeker ekleyin. Üzerine 2 çorba kaşığı un serpin ve 5 dakika bekletin. Ardından elinizle karıştırmaya başlayın, tuz ilave edin ve yavaşça ele yapışmayan bir hamur olana kadar elenmiş unu yoğurun. Hamurun üstünü örtün ve mayalanmasını bekleyin.
2. **Patates İç Malzemesi Hazırlığı:**
   Patatesli iç malzemesini hazırlayın, üzerini örtün ve sıcak kalmasını sağlayın. Hamurdan tenis topu büyüklüğünde bezeler alarak ve hafif unlanmış tezgah üzerinde çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına patates püresini koyun, uçlarını birleştirip kapatın. Dilerseniz hepsini hazırlayıp buzdolabında saklayın.
3. **Hamurun Açılması ve Pişirilmesi:**
   Beze üzerine avuç içiyle hafifçe bastırın ve merdane yardımıyla bazlama büyüklüğünde açın. Tavada pişirecekseniz tavanın büyüklüğüne göre açın. Orta ateşte her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. **İç Malzemesi ve Servis:**
   Kuru soğanı sıvı yağda kavurun, patatesleri ezip ya da rendeleyip soğana ekleyin. Tuzunu atın ve isteğe bağlı olarak karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
5. Afiyet Olsun! 🍴