Çıkış Yap
Patates oturtma tarifiPatates oturtma tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Patates oturtma tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tencere yemeklerinden biri olan patates oturtmayı, doğru pişirme adımlarıyla tam kıvamında hazırlayabilirsiniz. Patates ve kıymalı harcın lezzetinin iç içe geçtiği bu enfes yemek, hem doyurucu hem de oldukça pratik bir ana öğün seçeneği sunar. Ağır ağır pişen patatesler ve üzerine eklenen taze yeşilliklerle bu lezzeti sofralarınızda bir ziyafete dönüştürür. İşte, patates oturtma tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 adet patates
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 adet yeşil biberi
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
- 2-3 dal maydanoz
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıSoğanı küp şeklinde doğrayın. Yeşil biberleri, domatesleri, sarımsakları ve maydanozu ince ince doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayın.
- Harcının hazırlanmasıYayvan bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ilave edip saydamlaşana kadar kavurun. Üzerine biber ve sarımsağı ilave edip karıştırın. Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun ve domatesleri ilave edip karıştırın. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. Harcı ayrı bir kaba alıp bekletin.
- Pişirme aşamasıHarcı hazırladığınız tencereyi tekrar ocağa alın. Patatesleri bir kat olacak şekilde tabana dizin. Patateslerin üzerine bir tutam tuz gezdirin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Kalan patatesleri tek kat olacak şekilde kıymalı harcın üzerine dizin. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve kapağını kapatıp 35-40 dakika kadar pişirin.
- Servis aşamasıÜzerlerine kıyılmış maydanozları serpiştirerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
