Bülent KATARCI
Vesime Itır Demir
Oya ARMUTÇU
Fotoğraf: Alamy
Son Güncelleme:
Pastırma gağelleme tarifi
Pastırma sevenlerin bayılacağı bir tarifle karşınızdayız. Amasya'ya özgü pastırma gağellemesi. İsmi biraz tuhaf gelebilir ama tadına baktığınızda bu fikirden vazgeçeceksiniz. Yapımı oldukça basit ve bir o kadar da doyurucu olan pastırma gağellemenin malzemeleri ve tarifi aşağıda. Afiyet olsun...
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 300 gram pastırma
- 2 adet soğan
- 1 kaşık sıvı yağ
Pastırma gağelleme tarifi Nasıl yapılır?
Tavaya koyduğunuz yağı ısıtın, doğradığınız soğanları içine atıp kavurun.
Pastırmaları yarım santimetre kalınlığında kesin. (Dilimlenmiş pastırma alacaksanız yarım santimetre kalınlığında olmasını isteyin.)
Bu dilimleri tekrar boyuna kibrit çöpü kalınlığında kesin.
Kavurduğunuz soğanların üzerine kestiğiniz pastırmaları ekleyin.
Yarım fincan sıcak su ilave edip kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Piştikten sonra 2 dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın. Damak zevkinize göre üzerine limon sıkabilirsiniz.