Çıkış Yap
Pastel de nata (Belem turtası) tarifiPastel de nata (Belem turtası) tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Pastel de nata (Belem turtası) tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Portekiz mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan pastel de natayı, evinizdeki malzemelerle ve oldukça pratik bir yöntemle kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Dışı çıtır milföy hamuru, içi ise ipek gibi bir krema ile birleşen bu tarif, çay saatlerinize leziz bir alternatif sunar. Sevdiklerinizle paylaşacağınız bu lezzet, hem sunumuyla hem de tadıyla sofralarınızda fark yaratır. İşte, pastel de nata tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Hazır milföy hamuru
Şerbeti için:
- 1.5 su bardağı şeker
- 1.5 su bardağı su
- 1 adet çubuk tarçın
Kreması için:
- 2.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişasta
- 5 adet yumurta sarısı
Nasıl Yapılır
- Şerbetin hazırlanmasıKüçük bir tencereye şeker, su ve çubuk tarçın ekleyip kaynatın. Kıvam alınca ocaktan alın ve çubuk tarçını çıkarıp şerbeti bir kenarda bekletin.
- Kremanın hazırlanmasıSüt, un ve nişastayı ocağa almadan önce topak kalmayacak şekilde çırpın. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak yoğun bir muhallebi kıvamı elde edene kadar pişirin. Sıcak muhallebinin içine hazırladığınız şerbeti azar azar ve sürekli çırparak yedirin. Karışım biraz ılındıktan sonra 5 adet yumurta sarısını teker teker ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Şekillendirme aşamasıOda sıcaklığındaki milföylerin her bir karesini ortadan ikiye kesin ve rulo yapın. Elde ettiğiniz ruloları da ortadan ikiye kesin. Ruloları, tezgaha dik bir şekilde koyup elinizle bastırın ve merdane ile yuvarlak şekilde açın. Hamurları muffin kalıplarının içine yerleştirin. Kalıpların içini hazırladığınız krema ile doldurun.
- Pişirme aşamasıÖnceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Servis aşamasıTurtaları oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
