Çıkış Yap
Pastane usulü poğaça tarifiPastane usulü poğaça tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Pastane usulü poğaça tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Pastane vitrinlerinde gördüğünüz o iştah açıcı ve puf puf kabaran poğaçaları evde hazırlamak aslında sandığınızdan çok daha kolay. İçindeki maden suyu sayesinde içi yumuşacık olan bu tarif, fırından yayılan mis gibi kokusuyla kahvaltı sofralarınızın en sevilen lezzeti olmaya aday oluyor. Hazırlaması oldukça keyifli olan poğaçaları, ister kahvaltıda ister çay saatlerinde servis edebilirsiniz. İşte, pastane usulü poğaça tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 4,5 su bardağı un
- Yarım şişe maden suyu
- 1 adet yumurta
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 20 gram yaş maya
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet bütün yumurta
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Nasıl Yapılır
- Hamurun yoğurulmasıUnu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Ortasına mayayı ufalayarak ekleyin. Toz şekeri ve maden suyunu mayanın üzerine ekleyip karıştırarak mayanın erimesini sağlayın. Yumurtayı, tuzu ve tereyağını ilave edip tüm malzemeleri birbirine yedirerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında yaklaşık 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Şekillendirme aşamasıDinlenen hamuru rulo yapıp eşit parçalara bölün ve elinizle yuvarlayarak bezeleyin. Bezeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve hamurların üzerine hafifçe bastırarak yayvanlaştırın. Tepside yaklaşık 20 dakika daha mayalanması için bekletin.
- Pişirme aşamasıYumurta sarısı, yumurta ve sıvı yağı pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Bir çatal yardımıyla artı şeklinde hafifçe çizikler atarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
- Servis aşamasıFırından çıkan sıcak poğaçaları ilk sıcağı geçtikten sonra servis tabağına alarak servis yapın.
- Afiyet olsun!
Kapat
