Çıkış YapPastacı kreması tarifi
Pastane vitrinlerinde tatlıları süsleyen nefis pastacı kremasını evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Geleneksel pastacılığın vazgeçilmezi olan bu ipeksi kremayı yaparken doğru kıvamı yakaladığınızda, pastaneden alınmış gibi tatlılar hazırlayabilirsiniz. Ekler, milföy, tart veya yaş pastalar başta olmak üzere pek çok farklı tatlıda dolgu olarak kullanılabilirsiniz. İşte, tatlılarınıza o aradığınız profesyonel dokunuşu katacak nefis pastacı kreması tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
KolayMalzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı un
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır
- Sütün ısıtılmasıSütü ve vanilyayı bir tencereye alın. Tencerenin kenarlarında baloncuklar oluşana kadar ocakta sütü ısıtın.
- Yumurta ve şekerin çırpılmasıYumurtayı ve şekeri bir kasede krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Kuru malzemelerin eklenmesiUn ve nişastayı yumurtalı karışıma ekleyip çırpın.
- Birleştirme aşamasıSıcak sütü, tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak yumurtalı karışıma dökün. Bu karışımı tekrar tencereye alıp ocakta 4-5 dakika pişirin.
- Tereyağın eklenmesiKremayı ocaktan alıp tereyağını ilave edin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Soğutma aşamasıPastacı kremasının üzerini streçle kapatıp buzdolabında en az bir saat kadar soğutun.
- Servis aşamasıKullanmadan önce mikser yardımıyla çırpın. İsteğe göre çırparken 100 mililitre sıvı krema ekleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
