Çıkış YapPancar kvass tarifi
Pancar kvass bağışıklık güçlendiren lakto fermente bir içecektir. Pancar kvass, yüksek miktarda içerdiği faydalı probiyotikler sayesinde kışa daha hazırlıklı girebilirsiniz. Pancar kvass tarifini içecek olarak tüketebilir, dilerseniz de pancarlarını humus gibi mezelerde kullanabilirsiniz. İşte, tam mevsiminde pancar kvass yapımı ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet orta boy kırmızı pancar
- 1 litre temiz içme suyu
- 2 yemek kaşığı doğal iri kaya tuzu
- 1 küçük çay bardağı kefir veya yoğurt altı suyu
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1,5 litrelik cam kavanoz
Nasıl Yapılır
- HazırlanışıPancarlar güzelce yıkanarak dış kabukları soyulup 2 cm’lik parçalar halinde doğranır.
- Malzemelerin birleştirilmesiTuz ve su bir kapta karıştırılıp tuzun erimesi sağlanır. Kaynar suyla güzelce steril edilmiş kavanoza doğranmış pancar eklenir. Üzerine Sarımsak, kefir altı suyu ve tuzlu su karışımı ilave edilir.
- Saklama koşullarıKavanozun ağzı bir bez ile kapatılarak direkt güneş ışığı almayan bir yerde yaklaşık 5 gün bekletilerek fermentasyona bırakılır.
- Servisi5-6 gün sonra kvass içilmeye hazır hale gelir. Bu aşamadan sonra kvass’ın suyunu bir şişeye boşaltıp buzdalabında birkaç hafta muhafaza ederek tüketebilirsiniz.
- Kullanımıİçindeki taneleri direk yiyebilir veya salatalarda başka yemeklerde kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Kapat
