Çıkış Yap
Pancar çorbası tarifiPancar çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Pancar çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Harika rengi ve şifa dolu içeriğiyle kış sofralarına çok yakışan kırmızı pancar çorbası, ipek gibi kıvamıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Havuç ve patatesin lezzetiyle çorbanın kıvamı dengeleniyor. Hazırlaması son derece pratik olan bu nefis çorba, her kaşıkta taze sebze tadıyla sofrasında fark yaratmak isteyenler için harika bir seçenek sunuyor. İşte, pancar çorbası tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 3 adet orta boy kırmızı pancar
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 7-8 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 2-3 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- İsteğe göre sıvı krema
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıPancar, havuç ve patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra irice doğrayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ezip ince ince doğrayın.
- Pişirme aşamasıGeniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından havuçları ilave edip birkaç dakika soteleyin. Pancarları ve sarımsakları da ekleyerek 5-6 dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin. Son olarak patatesleri, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerine suyu ilave edip tencerenin kapağını hafifçe kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Çorbanın blenderden geçirilmesiTencereyi ocaktan alın ve çorba pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderden geçirin. Tekrar ocağa alıp 3-4 dakika daha kaynatın. Eğer çorbanın kıvamı size çok yoğun gelirse bu aşamada çok az sıcak su ekleyip kıvamını açabilirsiniz.
- Servis aşamasıÇorbayı servis kaselerine alıp üzerlerine maydanozu ince ince kıyarak ekleyin. Pul biberi serpiştirin. İsteğe göre sıvı kremayı ısıtıp 2-3 kaşık ilave ederek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
