Pancar çorbası nasıl yapılır? Pancar çorbası tarifi ve püf noktaları

Kış sofralarında sağlıklı seçenek arayanlar için pancar çorbası, besleyici ve harika bir tarif. Rengi ve tadıyla sofralarınıza çok yakışan pancar çorbasıyla, sofralarınıza nefis bir seçenek ekleyebilirsiniz. Peki pancar çorbası nasıl yapılır? Pancar çorbası tarifi ve püf noktaları...

Pancar kök sebzeler arasında en faydalı ve en hafif olanların başında geliyor. Genellikle salata ya da turşu olarak tükettiğimiz pancar, aslında çorba olarak da oldukça lezzetli. İşte soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcak pancar çorbası tarifi ve püf noktaları...

Kırmızı pancarla renkli ve iştah açıcı üç farklı tarif

Haberi görüntüle

PÜF NOKTALARI:

Pancarları hazırlama aşaması: Pancarları kabuklarıyla birlikte haşlamanız lezzetini korur ve daha yoğun bir tat verir. Haşlama yerine pancarları önce yağlı kağıda, sonra folyoya sararak 180 derecede 30 dakika fırınlayabilirsiniz. Bu yöntemle de haşlamadan daha yoğun bir lezzet yakalarsınız.

Çorbayı sebzelerle lezzetlendirin: Bir adet kereviz sapı ve defne yaprağını minik bir tülbent içine koyup ağzını bağlayın. Çorba pişerken içine atın. Çorbanız olduğunda bu keseyi çıkarın. Bu iki aroma çorbanın lezzetini oldukça arttırır.

Suyunu kontrollü ekleyin: Pancar yoğun bir sebze olduğu için suyu azar azar eklemeniz kıvamı daha kolay kontrol etmenizi sağlar.

Blender aşamasını kısa tutun: Uzun süre blender kullanmanız rengin açılmasına neden olur. Kısa ve güçlü bir çekim en iyi sonucu verir.

Pişirme süresini kısa tutun: Pancarın besin değerini kaybetmemesi için çok fazla pişirmeyin.

Mor lahana turşusu nasıl yapılır?

Haberi görüntüle

PANCAR ÇORBASI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 2 adet orta boy pancar
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt veya krema (servis için, isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

• Pancarları yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tencereye alın.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan pancarların kabuklarını soyun ve küçük parçalara kesin.
• Soğanı ve havucu doğrayın.
• Tencerede zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri birkaç dakika çevirin.
• Suyu azar azar ekleyerek karıştırın.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
• Doğranmış pancarları tencereye ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
• Tencereyi ocaktan alın.
• Blenderden kısa süre geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Çorbayı kaselere alın.
• Üzerine yoğurt veya ısıtılmış krema ekleyerek servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!

Şimdi kerevizin tam zamanı: Zeytinyağlı kereviz yemeği nasıl yapılır?

Haberi görüntüle